-
1 огурцы для засола
Food industry: pickling cucumbers -
2 огурцы для засола
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > огурцы для засола
-
3 pickling cucumbers
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > pickling cucumbers
-
4 pickling cucumbers
-
5 pickling
1. n засол; квашение, заквашивание; маринованиеpickling cucumber — корнишон, огурец для засолки
2. n спец. травление, протравка; декапирование; морение; пиклевание -
6 засол
м. salting; picklingСинонимический ряд:посол (сущ.) посол -
7 pickling cucumbers
1) Пищевая промышленность: огурцы для засола
См. также в других словарях:
ОГУРЦЫ — плоды однолетнего стелющегося травянистого овощного растения. В СССР известно до 100 сортов. Плоды имеют цилиндрическую или яйцевидную форму. Кожица огурцов покрыта волосками или шиловидными отростками, в зависимости от сорта. Окраска молодых… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ОГУРЦЫ — однолетнее овощное раст., занимающее второе место после капусты в овощном рационе. В свежем виде и для засолки плоды д. б. зелеными с неразвитыми семенами и с неотделившимися семенными камерами. На корнишоны консервируемые в уксусе О. идут 2 3… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
огурцы — Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… … Кулинарный словарь
ОГУРЦЫ — Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Овощи — огурцы — Огурцы раннего сорта Муромский хороши к столу свежими. Сорт Вязниковский идет и свежим к столу, и в засолку. Знаменитые Нежинские поздний сорт. Они и по времени созревания, и по своим свойствам больше всего пригодны для маринования и для засола.… … Книга о вкусной и здоровой пище
Нежинские огурцы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
brined cucumbers — соленые огурцы pickled cucumbers соленые огурцы pickling cucumbers огурцы для засола … English-Russian travelling dictionary
pickled cucumbers — соленые огурцы pickling cucumbers огурцы для засола … English-Russian travelling dictionary
salt pickling — засол pickling cucumbers огурцы для засола pickling cucumber корнишон, огурец для засолки … English-Russian travelling dictionary
Зеленая фасоль в рассоле — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
засол — а; м. 1. к Засолить засаливать. Купить специи для засола. Приготовить огурцы к засолу. Мясо пошло в з. 2. Способ, качество соления. Вкусный, удачный з. Огурцы слабого засола. Сельдь пряного засола. З. получился отменным. ◁ Засолочный (см.).… … Энциклопедический словарь